Ada banyak metode memasak yang berbeda dan menggoreng cenderung menjadi favorit karena makanan lezat yang dihasilkannya. Ini adalah kesalahpahaman umum bahwa gorengan hanya dapat dibeli di restoran dan restoran cepat saji. Namun, ini adalah proses yang cukup sederhana yang dapat dilakukan di rumah. Ada beberapa tips yang dapat membantu orang mempelajari cara membuat makanan lezat dengan menggoreng.
Langkah pertama adalah memilih wajan dan jenis minyak. Wajan yang berat dan dalam harus digunakan untuk menggoreng makanan. Yang terbaik adalah menemukan minyak dengan titik asap tinggi, karena pada titik asap makanan mulai mengembangkan rasa yang tidak enak. Beberapa minyak yang baik digunakan untuk proses ini adalah minyak kacang tanah, safflower, bunga matahari, dan canola. Saat menambahkan minyak, sisakan setidaknya dua inci ruang di bagian atas untuk memungkinkan ruang untuk menggelegak saat makanan ditambahkan.
Makanan harus kering sebelum dimasak. Melapisinya dengan bunga atau remah roti dapat membantu mengeringkannya. Saat menggunakan pelapis untuk mengeringkan makanan, biarkan di rak kawat selama 20-30 menit hingga kering dengan benar. Panas sedang harus digunakan untuk menghangatkan minyak. Jika termometer tersedia, itu harus selalu digunakan karena ini adalah cara terbaik untuk memastikan suhu yang tepat. Suhu minyak yang diinginkan untuk metode memasak ini adalah antara 350 dan 375 derajat.
Saat menambahkan makanan ke dalam wajan, gunakan ruang dengan hemat karena terlalu banyak makanan akan membuat suhu minyak turun sehingga makanan mulai menyerap lemak daripada dimasak. Setelah makanan berwarna kecokelatan di luar, itu harus selesai dimasak. Keluarkan dengan sendok yang berlubang dan letakkan di atas tisu untuk menyerap minyak. Jika sisa makanan belum siap, gorengan dapat disimpan dalam oven dengan suhu 200 derajat.
Meskipun gorengan sering dimakan dari restoran, makanan yang digoreng juga cukup sederhana untuk dibuat di rumah. Beberapa resep yang paling menarik dibuat dengan metode memasak khusus ini. Hanya wajan dan sedikit minyak goreng yang dibutuhkan untuk mempelajari cara membuat makanan lezat dengan menggoreng.
Tampilan Postingan: 249
